AVG Triển khai Hệ Thống Kho Trữ Đông & Sấy Lạnh Thực Phẩm Chay Tố Tâm

Thách thức của Khách hàng

Trước khi hợp tác với AVG, Chay Tố Tâm đối mặt với một số khó khăn:

• Các kho trữ cũ chưa đạt độ ổn định nhiệt độ cần thiết cho thực phẩm chay (dao động lớn ±5°C).

• Quá trình sấy thủ công khiến sản phẩm khô không đều, dễ mốc khi bảo quản lâu.

• Hệ thống cũ tiêu tốn nhiều điện năng, ảnh hưởng đến chi phí sản xuất.

• Nhu cầu phải đồng thời bảo quản lạnh và sấy lạnh tại hai cơ sở khác nhau.

Hệ thống vỏ kho – Giải pháp cách nhiệt tối ưu

• Vật liệu: Sử dụng Panel PU (Polyurethane) dày 100mm, tỷ trọng 42±2 kg/m³, có khả năng cách nhiệt vượt trội, giảm thất thoát nhiệt lên tới 95% so với tường xây thông thường.

• Khóa liên kết: Panel ghép với nhau bằng khóa Camlock giúp kết nối kín khít, dễ tháo lắp và bảo trì.

• Bề mặt: Hai mặt ngoài tôn mạ kẽm sơn tĩnh điện chống gỉ sét, phù hợp môi trường ẩm thấp và lạnh sâu.

• Cửa kho: Cửa inox 304 hai lớp, lõi PU cách nhiệt, bản lề chịu lực tốt, tích hợp gioăng cao su cách nhiệt giúp giữ kín khí hoàn toàn.

👉 Giải pháp này giúp kho lạnh duy trì nhiệt độ ổn định, giảm tổn hao năng lượng và kéo dài tuổi thọ hệ thống.

Hệ thống lạnh – Cấu hình hiệu suất cao, ổn định 24/7

• Máy nén lạnh: Sử dụng máy nén piston công nghiệp hiệu suất cao nhập khẩu từ Meluck – thương hiệu nổi tiếng trong các hệ thống kho bảo quản thực phẩm.

• Dàn lạnh (Evaporator): Thiết kế bước cánh lớn, ống đồng – cánh nhôm chống ăn mòn, đảm bảo luồng khí lạnh phân bố đều khắp kho.

• Hệ thống xả đá tự động bằng gas nóng, giúp hạn chế bám tuyết trên dàn, duy trì hiệu quả trao đổi nhiệt ổn định.

• Ống dẫn gas và môi chất lạnh: Dùng ống đồng tiêu chuẩn ASTM B280, môi chất R404A thân thiện môi trường, đạt chuẩn an toàn quốc tế.

• Hệ thống ngưng tụ (Condensing Unit): Quạt hướng trục công suất lớn, tiết kiệm điện và giảm tiếng ồn.

👉 Nhờ cấu hình đồng bộ này, kho lạnh vận hành ổn định 24/7, nhiệt độ dao động chỉ ±0.5°C, đảm bảo chất lượng thực phẩm chay luôn được duy trì tốt nhất.

Hệ thống sấy lạnh – Công nghệ tách ẩm tuần hoàn khép kín

• Nguyên lý hoạt động: Sử dụng nguyên lý tách ẩm bằng máy nén nhiệt kết hợp dàn bay hơi – dàn ngưng tụ tuần hoàn kín, không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.

• Hiệu quả năng lượng: Tiết kiệm 30–40% điện năng so với sấy nhiệt truyền thống.

• Kiểm soát độ ẩm chính xác: Dải điều chỉnh từ 15% – 80% RH, thích hợp cho nhiều loại sản phẩm chay (nấm, đậu, mì căn, rong biển…).

• Nhiệt độ sấy ổn định (25°C – 50°C): Giúp sản phẩm khô đều, giữ nguyên màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng.

👉 Hệ thống sấy lạnh này giúp thực phẩm chay Tố Tâm đạt chất lượng cao, không cần chất bảo quản, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu và phân phối toàn quốc.